Kaspressknödel

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 45 perc

Adagok: 4

Hozzávalók:

• 300 g zsömle
• 150 g fűszeres hegyi sajt
• 1 hagyma
• 100 g vaj
• 100 ml tej
• 4 tojás
• só
• bors
• majoránna
• 1/2 csomó apróra vágott petrezselymet

Elkészítés:

Finomra vágjuk a hagymát, és vajon megfonnyasztjuk. Keverjük hozzá a a felvágott zsömléket és a reszelt sajtot. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a tejet, a tojást és a fűszereket, és alaposan keverjük össze. A masszából formázzunk gombócokat és egy kicsit lapítsuk össze őket.

A gombócok mindkét oldalát serpenyőben süssük meg, amíg aranysárga nem lesz, és különféle salátákkal tálaljuk.