Feldberg

A Schwarzwälder Schinkenmuseumnak a tartomány legmagasabb hegyén, az 1493 méter magas Feldbergen lévő kilátótoronyban alakított ki helyet a Fekete-erdei Sonkagyártók Szövetsége 100 ezer euró költséggel, két évi előkészület után.

Az európai uniós eredetvédelmet élvező, több évszázados hagyományokra visszatekintő fekete-erdei sonka a termelők szerint a világ egyik legismertebb tájjellegű élelmiszere, évente 8,5 milliót adnak el belőle.

A bükkfaforgáccsal füstölt sonka a Schwarzwald vidékének egyik fő jellegzetessége a cseresznyetorta, a kakukkos óra és a pomponkalap mellett.

A sonkamúzeum nyaranta tart nyitva.

A Feldberg mintegy egymilliárd éves gneisz alapkőzete a Fekete-erdő legidősebb geológiai képződményei közé tartozik. A csúcs lábánál fekvő, jégkorszaki eredetű Feldsee kártó a Fekete-erdő egyik legfestőibb természeti látványossága. A hegyet 1939-ben nyilvánították természetvédelmi területté — ezzel Baden-Württemberg legrégebbi és legnagyobb védett területe, ahol az Alpokra jellemző, szubalpin növényvilág is megtalálható.

Télen a Feldberg Baden-Württemberg legnagyobb, leghóbiztosabb síterepe, 31 felvonóval és 55 kilométernyi sífutópályával — a német téli sportok története 1891-ben, éppen itt kezdődött. Nyáron a Feldbergsteig nevű, 12,5 kilométeres túraútvonal a legnépszerűbb módja a csúcs bejárásának, amely a hegy tetején álló kilátótoronyig vezet.