Château de Saumur

1370-ben épült I. Lajos herceg parancsára, aki legalább olyan pompás épületet akart, mint testvérei, V. Károly király és Jean berryi herceg kastélyai.

Ma már sok díszítés, amely egykor Saumur-t díszítette, eltűnt, de a pompa még mindig megpillantható. A négy toronnyal, számos erkéllyel, lépcsőházzal és szoborral rendelkező épület ma múzeum. A "Musée des arts decoratifs" bútoroknak és faliszőnyegeknek ad otthont, a "Musée de cheval" pedig Saumur lovasvárossá válásának történetét meséli el.

A városban található a "Le Cadre Noir", Franciaország leghíresebb lovasiskolája.