Samobor

Samobor a Zágráb melletti barokk hangulatú kisváros, amelynek híres krémese, a samoborska kremšnita 2021 óta Horvátország szellemi kulturális öröksége.

A fővárostól mindössze 20 kilométerre fekvő Samobor a Zágrábi megye igazgatási központja, amelyet 1242-ben IV. Béla horvát–magyar király emelt szabad királyi kereskedővárossá. A várost őrző erődítményt, a ma Öreg Várként (Stari grad) ismert romot 1268-ban II. Ottokár cseh király építtette.

Samobor legfőbb büszkesége azonban egy édesség: a samoborska kremšnita, amelyet az 1920-as években egy helyi cukrász, Đuro Lukačić alkotott meg a bécsi, budapesti és zágrábi tanulóévei során szerzett tapasztalatai alapján, végleges receptjét pedig 1950-ben alakította ki. A két leveles tésztalap közé rétegzett, világossárga vaníliakrémből és tejszínhabból álló süteményt a helyiek szerint melegen a legfinomabb, s egy helyi mondás szerint „ha nézeteltérésed van valakivel, hozz neki egy kremšnitát, és minden meg lesz bocsátva”.

2021 januárja óta a sütemény hivatalosan is Horvátország védett szellemi kulturális öröksége. A festői főtér, a King Tomislav tér környékén kézműves boltok sokasága kínálja a helyi kristályüveg-csiszolást, szív alakú mézeskalácsot (licitar) és a fűszeres bermet likőrt is.